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「山田ねずみ大根たくあん漬け」お味見会
2023年3月15日
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草津伝統野菜「山田ねずみ大根」のたくあん漬けが
食べ頃を迎えました。

ロクハ荘の事業として、9月の種まきからスタートし、
収穫、洗浄、乾燥、漬け込みなどの作業を経て、
半年かけて発酵、美味しく漬け上がりました。

3月の下旬には、受講生の皆さんと完成試食会の予定です。

 
草津伝統野菜である「山田ねずみ大根」
生活スタイルや健康志向など、時代の流れに伴い
生産者も減り衰退の一途辿っています。
こんなに美味しいのに、本当に残念で勿体ないことです・・・

少しでも多くの方に、美味しさを知っていただく為に
事業をスタートしました。

※美味しく漬けあがった「山田ねずみ大根のたくあん漬け」
 この機会に試食いただいて、その美味しさを感じて
 いただきたいと思います。

 4月13日(木)11時~14時の間
          お好きな時間にお越しください
 大広間にてお待ちしています。
 きっとファンになっていただけると思っています。
 
 
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