長寿の郷　ロクハ荘／指定管理者(公財)草津市コミュニティ事業団｜新着情報

新着情報

トップページ　＞　NEWS＆TOPICS

NEWS＆TOPICS

草津伝統野菜「山田ねずみ大根」ご存知ですか？

2022年6月2日

草津市北山田の名前を冠する草津の伝統野菜
ねずみ大根とは、とてもユーモラスな名前ですね。
お漬物に適した貴重な大根ですが、生活スタイルの変化や
健康志向、嗜好の変化で栽培農家さんも数えるほどになっているそうです。

この現状ちょっと、悲しいですね
伝統文化が廃れるのは、勿体ないですね。
こんなに美味しいたくあん漬けなのに、残念ですね。

ロクハ荘では・・・
昨年、山田ねずみ大根を自ら栽培し、収穫、たくあん漬け迄を
事業として、ご利用者の皆様と実習いたしました。

今年度も、この美味しさ、発酵食の素晴らしさを知って
いただく為に、生産農家の方にご協力頂きながら、
種まき～たくあん漬けまでを体験型の講座として
開催する予定です。

ご興味をお持ちの方は、ロクハ荘まで連絡お願いします。
どこの工程からの参加でもOKです！
詳しくは、草津市広報　7月1日号　に掲載されます。
～下記をクリックください。今回のポスターです～

>> ダウンロード(PDF)

>> 新着情報一覧へ

(公財) 草津市コミュニティ事業団　管理施設

パートナーズリンク

個人情報保護方針

▲ このページのトップへ