長寿の郷　ロクハ荘／指定管理者(公財)草津市コミュニティ事業団｜新着情報

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スタッフのつぶやき

美味しいお味噌になりますように！

2023年2月3日

美味しいお味噌・・・と評判のJAのお味噌
（昨年はコロナの影響で中止にさせていただきました）
今回も沢山の方にご参加いただき、
みんなでいい汗を流しました。
味噌作りは体力勝負、味に影響します。

講師は、ＪＡレーク滋賀女性部草津支部
　　　　　　　　　　中西様・西村様にお願いしました。

何といっても、このお味噌は、安心安全のお味噌です。
草津の大豆、滋賀県のお米と糀、
塩は健康の為厚生塩を使用しています。
そこに、JAに代々伝わる門外不出のレシピとくれば
美味しいはずですね。

ふっくら蒸された大豆、このまま口に入れたい…との声が！

こねてこねて、混ぜて混ぜての繰り返しに
（力仕事なんやね）（これだけ手間暇かけたし美味しくなるね）
（発酵が楽しみ）などお話しにも花が咲いていました。

各自の好みで食する時期を決められるのも、
手作りならではの醍醐味です。

ご夫妻で、男性お一人で、お友達と参加など。
たまにはこんなスローな生活も楽しみたいですね。

受講者の皆さま・・・お味噌のお味も、またお聞かせください

JAレーク滋賀女性部草津支部の皆さま、大変お世話になりました。
手間の掛かります下準備までして頂きまして
ありがとうございました。

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