長寿の郷　ロクハ荘／指定管理者(公財)草津市コミュニティ事業団｜新着情報

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スタッフのつぶやき

品評会　２冠頂きました

2023年12月8日

山田ねずみ大根品評会にて
　草津市市長賞　湖南農業高校校長賞をいただきました。
　目指していました最高の賞です。

毎年この時期に、湖南農業高校を会場にＪＡ草津や専門家の方を
中心に、開催されている品評会です。
草津の伝統野菜「ねずみ大根」の美味しさを
みんなに知って欲しい、絶やしたくないとの思いです。

写真は、賞を頂いたロクハ実験農場のねずみ大根です。
　小ぶりでねずみのお尻の様な独特のフォルム
　きめ細やかな肌、柔らかく細い葉
　　　美味しそうな沢庵漬けになりそうです。

ロクハ実験農場での栽培も今年で３年目になりました。
今年は、市民ボランティアの方に協力頂き、中身の濃い
事業になっています。

種まきに始まり、草取りや間引き。
残すは大仕事の（漬け込み）が待っています。
12月中旬、昔ながらの漬け方で美味しいたくあん漬けを目指します

今回ロクハ農園で収穫したねずみ大根。
１０日ほど日陰干しをしています。

日頃からご指導いただいています草津農林水産課井上調整員
引き続きよろしくお願いいたします。

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