長寿の郷　ロクハ荘／指定管理者(公財)草津市コミュニティ事業団｜新着情報

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スタッフのつぶやき

やっぱり美味しい手作りこんにゃく

2023年12月1日

JAレーク滋賀女性部の皆さんを講師にお迎えして
「こんにゃく作り」の講座を開催いたしました。

講師の方が，３年がかりで栽培された（こんにゃく芋）を使い
練る２０分・湯がく40分・更に出来上がりを３～４日
水にさらして、やっと食卓に上がります。

それまでに、皮をむき湯がく作業もあり
中々の手間の掛かる食べ物です。
ご存知でしたか？

見るからに美味しそうなこんにゃくが、出来上がりました。
その日のうちにおさしみで・・・と行きたいところですが
３～４日水を替えながら、やっと頂けます。

　　貴重な体験に、皆さんお喜びの様子でした。

丁寧にご指導いただきまして、ありがとうございました。

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