長寿の郷　ロクハ荘／指定管理者(公財)草津市コミュニティ事業団｜新着情報

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スタッフのつぶやき

今年も味噌作り好評でした

2021年2月13日

毎年寒さ厳しいこの時期に・・・
ロクハ荘では毎年お味噌作りをしています。
今年も多くのお申し込みがあり、このお味噌のファンが
増えています。

ＪＡ草津女性部の皆様にご指導いただき、材料も
ご準備いただいています。
大豆・手作りの糀・塩・この3点だけで美味しいお味噌ができるなんて、不思議ですね。
もちろん草津産！、地産地消です！

コロナ禍で見直されている日本の発酵食、
こんな身近にあるんですね。
ぬか漬けも、近江の伝統食鮒ずしも、そう言えば発酵食。
学んでいきたいですね。

参加者の皆様のお味噌が、美味しく発酵することを
願っています・・・・(^^♪

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